原野风味
竹筒饭
米，水，油数滴 竹筒1枝
1.选绿竹子。
2.加热时，竹子底部保持潮湿。
3.米1/2，水八分满，油数滴。
4.煮开至没有水泡
5.利用余烬焖几分钟
蛇饼
面粉，水，油少许，糖或盐 竹支或木棍
1.将面粉加水搓成条，缠于木棒上烧烤。
2.面团表面可擦一层油，颜色会烤成金黄色。
海陆大餐
.叫化鸡
全鸡，葱，姜，蒜，辣椒，油 #铝箔，棉线
1.用棉线捆绑。
2.表面涂油
3.里层塞佐料。
4.以铝箔包裹。
5.埋于热炭中约40分钟。
6.若加热不均时，要常常翻动。
.美味鱼
鱼,葱,姜,蒜,辣椒,油 铝箔
1.表面加佐料。
2.铝箔涂油包裹鱼身。
3.若加热不均时，要常常翻动。
蔬菜盛宴
甜美叶菜
高丽菜，姜丝，盐，油 铝箔
香甜果实 丝瓜，蒜，盐 铝箔 .将丝瓜洗净，切成条状。
田中美味 蕃 薯 铝箔
高级品味 马铃薯，奶油 1.马铃薯八分熟后，切开加入奶油。 2.续焖数分钟
南洋风味
菠萝饭
菠萝整颗或菠萝罐，米 #半挖空菠萝或竹筒或钢杯
1.保留菠萝片，汁液倒入炊具。
2.加入1/2杯米。
3.加入菠萝少许，盖上盖子加热。
.可乐饭
可乐，米 #竹筒或钢杯
1.将可桨倒入炊具，
2.加入半杯米。 3.用铝箔封住加热。
.苦瓜肉
苦瓜,菠萝块,绞肉,蒜,盐,油 铝箔
1.将苦瓜中央剖成船形缺口。
2.去掉内心。
3.塞入绞肉及菠萝，盖上原切下盖子。
水果大餐
火烧香蕉船 香蕉5根，油 #铝箔
奇妙感觉 柳丁或蕃茄5个，绞肉半斤， 蒜，盐 铝箔 方法同苦瓜肉
小心翼翼
.七层爆蛋 蛋5个，#卫生纸一包 放入火中须常翻动，使受热均匀以免爆破
清点：木炭，火种，手套，小刀，竹筒，汤匙，碗，筷子，铝箔，纸杯，卫生纸。 粮食：绞肉1包，全鸡1只，鱼1片，透抽1只，高丽菜半个，丝瓜1条，蕃薯5条，马铃薯5个。 香蕉5根，柳丁5个，蕃茄5个，菠萝罐1瓶或菠萝1颗，可乐2瓶，蛋5个，面粉，土司， 米，奶油，色拉油，盐，葱，姜，蒜，辣椒。 附注：1.可乐饭及菠萝饭建议不要直接使用其金属罐做为炊具，因为其外大多均有烤漆，经 火烧烤时容易产生有害气体且为非自然物，建议另外使用竹筒或钢杯。 2.锡箔亦非自然物，系供现代大众之初学替代使用，原始之无具野炊系使用无毒植物 大片叶子包覆泥土组合使用，有意尝试原始自然风味者可自行利用机会试做品尝。
发表于 2007-9-5 13:01:14